Reçelli günler dedim, hem tatlı günler dilemek için hem de bazı reçellerin yapımı iki ya da üç gününü alıyor insanın. Yapımları uzun, tembelliğimden değil yani! Benden kaynaklanan tarafı reçel bakır tencerede güzel olduğu için tencereler, tartı ve diğer malzemeler dolaplardan inmişken bir kaç çeşit reçel yapıp mutfağı perişan etmem. Aslında benim için de yorucu ama [...]

İslim Kebabı İçin Gerekli Malzemeler; 125 gr Margarin 1 Kg Kuşbaşı Et 3 Adet Soğan 1/2 Kg Domates 1 Su Bardağı Su 1 Kg Patlıcan 1 Çorba Kaşığı Tuz 3 Adet Dolmalık Biber İslim Kebabı Yapılışı ise ; Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alın. Doğranmış soğan ve eti ilave edin. 5 dakika ateşin üzerinde çevirin. [...]

Simit Kebabı İçin Gerekli Malzemeler; 400 gr. Orta Yağlı Kıyma 200 gr. Köftelik Bulgur 3 Diş Sarmısak 1/2 Çay Kaşığı Pul biber 1 Tatlı Kaşığı Nane 1 Baş Kuru Soğan 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 30 gr. Çam Fıstıgı Tuz Simit Kebabı Nasıl Yapılır:Bulguru ayıklayıp, yıkayalım Yumusayıncaya kadar ılık suda bekletelim.Yumuşayan bulgur soğuduktan sonra kıymanın üzerine [...]

Malzemeler: * 1 demet taze soğan * 8 alabalık filetosu * 3-4 çorba kaşığı margarin * 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ * 1 limonun suyu * Tuz, Karabiber * 1 demet maydanoz * Yağlı kağıt (fırın kağıdı) * Limon dilimleri Hazırlanması: * Taze soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. * Balık filetolarını temizleyin. * [...]

Malzemeler: * 4 dilim hindi şnitzel * 1 çorba kaşığı un, tuz, karabiber * 1 tatlı kaşığı kekik * 1 tatlı kaşığı hardal * 4 dilim jambon * 250 ml tavuk suyu * 4 çorba kaşığı limon suyu * 450 gram patates kroket * 600 gram sebze garnitürü (hazır ürün) * 150 gram süt kreması [...]

Barbakü Soslu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler 4 Adet Tavuk Budu Tuz, Karabiber 300 ml. Barbekü Sosu veya Ketçap 500 gr. Kereviz Sapı 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Şeker 1 Tatlı Kaşığı SirkeBarbakü Soslu Tavuk Yapılışı; Tavuk butlarını iyice yıkayıp temizledikten sonra tuzlayın ve karabiberleyin. Butları, derili kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine koyun. 200° ısıtılmış [...]

Malzemeler: * 200 gram margarin (oda sıcaklığında) * 1 paket kabartma tozu * 1 paket vanilya * 1 + 3/4 bardak toz şeker * 4 adet yumurta (hafif çırpılmış) * 400 ml çiğ krema * 2,5 bardak un * 1 bardak ince çekilmiş ceviz * Toz şeker – tarçın karışımı Hazırlanması: * 200 gram margarini [...]

Malzemeler: * 3 adet yumurta * 1 portakal kabuğunun rendesi * 1 büyük havuç (rendelenmiş) * Yarım su bardağı sıvıyağ * Yarım su bardağı portakal suyu * 2 su bardağı un * 1 su bardağı toz şeker * Fındık veya antep fıstığı (ben ceviz ekledim) * 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu Hazırlanması: * [...]

Malzemeler: * 3 yemek kaşığı zeytinyağı * 16 arpacık soğan * 1 karnabahar, büyükçe parçalara ayrılmış * 350 gr makarna (varsa penne türü) * 250 gr beyaz peynir, ufalanmış * 100 gr körpe roka Hazırlanması: * Fırını 200 C’ye getirin (fırınınız fanlı ise 180 C) * Fırın kabınıza zeytinyağını koyun. * Karnabar, soğan, tuz ve [...]

Alman Ekmeği nasıl yapılır Alman ekmeği malzeme listesi 500g un 1 kase ılık su 1 paket (42g) yaş maya (yaşmaya yoksa 1 paket kuru maya) 1 kesme şeker 1 tatlı kaşığı tuz (ben bir tutam kullandım) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta üzerine çörek otu veya susam Alman Ekmeği hazırlanması: 1. mayayı ve kesme şekeri [...]